Daging moluska ini adalah dianggap satu makanan istimewa dalam bahagian-bahagian tertentu di Amerika Latin (terutama Chile), New Zealand, Asia Tenggara, dan Asia Timur (terutama di China, Jepun, dan Korea). Dalam kawasan-kawasan percakapan Cina, abalone adalah biasanya dikenali sebagai bao yu, dan kadangkala membentuk sebahagian dalam jamuan Cina.

Menyerupai sup sirip yu atau sup sarang burung, ia adalah dianggap satu simbol kekayaan dan martabat, dan adalah secara tradisi ditempah untuk peristiwa khas seperti upacara perkahwinan dan perayaan lain. Bagaimanapun, kebolehdapatan abalone di ladang secara komersial telah membenarkan lebih penggunaan umum untuk makanan istimewa ini yang luar biasa.

Di Jepun, abalone hidup dan mentah adalah digunakan dalam sushi awabi, atau disajikan mengukus, bergaram, merebus, dipotong, atau direneh dalam kicap. Usus abalone bergaram, terperam adalah komponen utama tottsuru, satu hidangan tempatan daripada Honshū. Tottsuru adalah dinikmati dengan sake.[6]

Di California abalone menerima rawatan lebih dilonggarkan dan boleh dijumpai di piza, sautéed dengan caramelized mangga atau dalam bentuk stik ditaburi dengan keropok hidangan dan tepung.[7]

Moluska Concholepas concholepas sering dijual di Amerika Syarikat di bawah nama abalone Chile, walaupun ia bukan abalone tetapi muricid.