Menu
Bidara KegunaanNilai pemakanan per 100 g (3.5 oz) | |
---|---|
Tenaga | 24.76 kJ (5.92 kcal) |
Karbohidrat | 17 g |
- Gula | 5.4-10.5 g |
- Serabut diet | 0.60 g |
Lemak | 0.07 g |
Protein | 0.8 g |
Air | 81.6-83.0 g |
Tiamina (vit. B1) | 0.02-0.024 mg (-2%) |
Riboflavin (vit. B2) | 0.02-0.038 mg (-3%) |
Niasin (vit. B3) | 0.7-0.873 mg (-5%) |
Kalsium | 25.6 mg (3%) |
Besi | 0.76-1.8 mg (-13%) |
Fosforus | 26.8 mg (4%) |
[6] Peratusan dianggarkan menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient Database |
Buahnya boleh dimakan segar apabila masak, namun ia boleh diproseskan menjadi jus atau sirap. Buah mudanya boleh dijerukkan[1] ataupun dijadikan bahan hidangan rojak.[5]
Daun bidara boleh dimasak sebagai sayur.[1] Daun-daun tua juga boleh dikumpulkan sebagai makanan ternakan.[5]
Kulit kayu bidara diyakini memiliki khasiat berubat cukup kuat merawat untuk penyakit lambung dan usus: masyarakat pulau Jawa, kulit kayu ini digunakan untuk mengatasi gangguan pencernaan, begitu juga dengan masyarakat semenanjung Malaysia menggunakan kulit kayu yang dihaluskan merawat sakit perut.[5]
Seduhan kulit akarnya yang dicampur dengan sedikit pucuk, pulasari, dan bawang putih diminum untuk mengatasi kencing yang nyeri dan berdarah.[4]
Daun pokok bidara selalu digunakan ketika memandikan jenazah bagi para penganut Islam. Selepas menghilangkan najis dari tubuh mayat, jenazah akan dimandikan tiga kali. Mandian pertama ialah dengan air yang dicampur daun bidara. Penggunaan daun bidara itu bukan merupakan kepercayaan tradisi sebaliknya sunnah daripada Nabi Muhammad sendiri.
Daunnya juga disunatkan untuk digunakan ketika mandi wajib bagi wanita yang baru suci daripada haid. Dari ‘Aisyah Radhiyallahu ‘Anha bahawa Asma’ binti Syakal Radhiyallahu ‘Anha bertanya kepada Rasulullah Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam tentang mandi haid, maka beliau bersabda (maksudnya):
“Salah seorang di antara kalian (wanita) mengambil air dan sidrahnya (daun pohon bidara) kemudian dia bersuci dan membaguskan bersucinya, kemudian dia menuangkan air di atas kepalanya lalu menggosok-gosokkannya dengan kuat sehingga air sampai pada kulit kepalanya, kemudian dia menyiramkan air ke seluruh badannya, lalu mengambil sepotong kain atau kapas yang diberi minyak wangi kasturi, kemudian dia bersuci dengannya. Maka Asma’ berkata: “Bagaimana aku bersuci dengannya?” Beliau bersabda: “Maha Suci Allah” maka ‘Aisyah berkata kepada Asma’: “Engkau mengikuti (mengusap) bekas darah (dengan kain/kapas itu).” (Hadith Riwayat Muslim)
Kayunya yang bertekstur halus, keras, dan tahan lama boleh dijadikan barang bubutan, perkakas rumah tangga serta banyak peralatan lain.[5]
Menu
Bidara KegunaanBerkaitan
Bidara Bidaracina Bidadari Bidaan UEFA Euro 2020 Bidaan UEFA Euro 2024 Bidaan Piala Asia 2023 Bidadari Salju Bidaan Piala Asia 2019 Bidaah Bidaan Paris ke atas Sukan Olimpik Musim Panas 2024Rujukan
WikiPedia: Bidara http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/indian_j... http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list http://www.hear.org/pier/species/ziziphus_mauritia... http://www.proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.ph... https://books.google.com/books?id=cjHCoMQNkcgC&q=I... https://www.mybis.gov.my/sp/17760