Sup & stuBanchanBugak adalah sejenis twigim (튀김), atau hidangan goreng tradisional Korea, dibuat dengan goreng celur sayuran kering atau rumpai laut yang telah disalut dengan chapssalpul (찹쌀풀, pes pulut).[1] Teknik masakan ini jarang berlaku dengan twigak (튀각, sayur-sayuran goreng tanpa salutan) dalam masakan Korea, yang semuanya dianggap sebagai keistimewaan masakan Buddha Korea.Bahan-bahan untuk membuat bugak adalah kombu, gim (rumpair merah Korea), daun perilla, daun cili, ueong (우엉, akar bundock), pucuk Ailanthus altissima, daun camellia, daun kekwa, hirisan kentang dan sebagainya.[2]Minyak sayuran seperti minyak perilla atau minyak kacang soya digunakan untuk menggoreng.[2]