Fritelli, fritelle (bentuk tunggal: fritella)[1]:161 ialah donat gorengan[2] khusus masakan Corsica diperbuat dari tepung gandum atau buah berangan (Fritelle castagnine).[1]:113[3] Ia disaji baik dengan keju segar atau Brocciu sebagai fritelli di Casgiu Frescu[1] atau dengan sosej sebagai Fritelli di Salciccia.[4]Tepung berangan sering diperolehi dari buah berangan yang gugur sendiri yang dikumpul ke pondok dimasak perlahan atas dulang-dulang dengan api kayu hijau sehingga keras dan kering agar tahan lama sebelum boleh dikisar.[5]