Gujeolpan merujuk kepada sama ada
hidangan Korea rumit yang terdiri daripada aneka sembilan makanan yang berbeza di atas
pinggan kayu dengan sembilan bahagian dibahagikan dalam bentuk yang
oktagon atau merujuk pinggan itu sendiri. Nama ini terdiri daripada tiga perkataan
hanja: gu (구, "sembilan" ), jeol (절, "bahagian"), dan pan (판, "pinggan") dalam
bahasa Korea. Makanan yang diasingkan mengikut warna dan bahan, dan terdiri daripada pelbagai
namul (
sayur-sayuran daun yang diperisakan), daging, cendawan, dan makanan laut. Di tengah-tengah dulang adalah longgokan kecil
jeon (
lempeng gaya Korea) dibuat dengan
tepung gandum, yang dipanggil miljeonbyeong (밀전병). Di samping penggunaannya sebagai pinggan makanan yang digunakan untuk menghidang banyak makanan sekaligus, gujeolpan juga dianggap sebagai barang hiasan.
[1][2][3]