Jalangkote ialah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kuih pastel.[1] Berbeza dengan kuih pastel mempunyai kulit yang lebih tebal berbanding jalangkote dan apabila pastel dimakan bersama cili padi, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cili.[2] Jalangkote mempunyai isi lobak dan kentang yang dipotong dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan menggunakan bawang putih, bawang merah, lada, dan bumbu-bumbu lainnya. Beberapa jalangkote menambahkan satu per empat atau separuh telur rebus dan daging kisar untuk isinya. Kulit jalangkote diperbuat daripada bahan asas tepung gandum, telur, santan, mentega, dan garam.