Makanan dan minuman tabu ialah makanan dan minumanan yang tidak dimakan oleh orang kerana larangan agama atau budaya.Sesetengah orang menahan diri daripada memakan pelbagai makanan dan minuman sesuai dengan pelbagai larangan masyarakat, agama, budaya, undang-undang atau lain-lain. Banyak larangan ini merupakan tabu. Banyak larangan makanan dan larangan lain melarang daging haiwan tertentu, termasuk mamalia, tikus, reptilia, amfibia, ikan, moluska, krustasea dan serangga, yang mungkin berkaitan dengan tindak balas jijik yang sering dikaitkan dengan daging berbanding makanan berasaskan tumbuhan.[1] Sesetengah larangan adalah khusus untuk bahagian tertentu atau bahagian perkumuhan haiwan, sementara yang lain melarang pengambilan tumbuhan atau kulat,[2] yang lain, ia berkaitan dengan sistem simbol manusia.[3] Larangan makanan boleh ditakrifkan sebagai peraturan, terakam oleh agama atau sebaliknya, tentang makanan, atau kombinasi makanan, tidak boleh dimakan dan bagaimana haiwan disembelih atau dipersiapkan. Asal-usul larangan ini pelbagai. Dalam beberapa kes, mereka dianggap hasil pertimbangan kesihatan atau sebab praktikal lain;Sesetengah makanan boleh dilarang semasa tempoh keagamaan tertentu (contohnya, Lent), pada peringkat tertentu kehidupan (contohnya, kehamilan), atau kepada golongan tertentu (contohnya, sami), walaupun makanan tersebut sebaliknya dibenarkan. Secara perbandingan asas, larangan makanan tidak masuk akal sama sekali kerana apa yang boleh diisytiharkan tidak layak untuk satu kumpulan mungkin dapat diterima dengan sempurna oleh yang lain. Sama ada secara saintifik betul atau tidak, larangan makanan sering dimaksudkan untuk melindungi individu manusia, tetapi ada banyak alasan lain bagi kewujudan mereka. Latar belakang ekologi atau perubatan jelas pada sisi, termasuk sebahagiannya yang dilihat sebagai agama atau kerohanian. Larangan makanan boleh membantu menggunakan sumber dengan lebih cekap, tetapi apabila hanya menggunakan subseksyen komuniti, pantang larangan makanan juga boleh membawa kepada monopolisasi barang makanan yang dikecualikan. Satu tabu makanan yang diakui oleh kumpulan atau suku tertentu sebagai sebahagian daripada cara mereka, membantu dalam perpaduan kumpulan, membantu kumpulan tertentu menonjol dan mengekalkan identiti mereka di hadapan orang lain dan dengan itu mewujudkan perasaan "terkelompok".[4]