Pokok mapel merupakan sumber penting bagi mendapatkan sap dan kayunya. Serpihan kayu mapel sering digunakan dalam proses pengasapan makanan. Pohon ini juga boleh ditanam sebagai hiasan dengan banyak manfaatnya untuk sektor pelancongan dan pertanian.

Bonsai

Maple adalah pilihan pokok yang popular dalam seni bonsai. Mapel Jepun (Acer palmatum), mapel serampang (A. buergerianum), Mapel Amur (A. ginnala), Mapel padang (A. hadapan) dan Mapel Montpelier (A. monspessulanum) adalah pilihan yang popular dan bertindak balas dengan baik untuk teknik yang menggalakkan daun pengurangan dan contoh klasik, tetapi spesies-spesies mapel yang lain juga boleh digunakan.[5]

Sirap mapel

Batang pokok daripada spesies Acer saccharum ditoreh untuk memperolehi sapnya yang kemudiannya dimasak bagi menghasilkan sirap atau gula maple mahupun gula-gula. Ia mengambil sebanyak kira-kira 40 liter (42 kuart Amerika) sap mapel gula untuk menghasilkan seliter (1.1 kuart Amerika) sirap. Meskipun semua spesies Acer boleh menghasilkan sap yang sama, tidak banyak daripada spesies yang ada yang mengandungi kuantiti gula yang cukup untuk dijual secara komersil.

Dalam pembuatan alat muzik

Kayu mapel boleh melantunkan gelombang suara dengan baik, oleh itu ia sesuai digunakan bagi membuat banyak alat muzik. Bahagian belakang, sisi serta leher alat bertali seperti biola, dabal bes dan selo diperbuat daripada kayu jenis ini. Kebanyakan set dram dibuat dari mapel kerana ia mengeluarkan bunyi gemaan yang jelas.[6] Beberapa jenis kayu dram juga turut dibuat daripada kayu ini.

Sebagai sumber kayu pulpa

Kayu mapel turut digunakan sebagai pulpa yang merupakan bahan mentah dalam pembuatan kertas. Gentiannya mempunyai dinding tebal yang menjadikannya tidak mudah runtuh apabila gentian tersebut dikeringkan. Kertas yang dihasilkan daripada kayu ini bukan sahaja mempunyai kepukalan dan kelegapan yang tinggi, malah ia juga sesuai digunakan dalam percetakan.