Kebanyakan pokok-pokok mapel boleh tumbuh mencecah ketinggian 10–45 m (33–148 ka), namun ada juga spesies yang bersifat renek kurang dari 10 hingga 20 meter dengan batang-batang mereka tidak jauh dari permukaan tanah. Kebanyakan spesies mapel meluruhkan daun mereka yang cenderungnya berwarna-warni, tetapi terdapat juga beberapa spesies yang malar hijau di kawasan selatan Asia dan Lembangan Mediterranean. Sistem akar kebanyakan spesies mapel biasanya padat dan berserabut yang menghalang pertumbuhan tumbuh-tumbuhan lain di bawah kawasan mereka.

Bunga mapel biasanya berwarna hijau, kuning, jingga mahupun merah. Bunga-bunga yang dihasilkan sesetengah spesies mapel merupakan sumber debunga dan nektar yang awal bagi lebah di musim bunga.