Snek Masakan_India_Malaysia

Terdapat pelbagai jenis makanan ringan popular yang sedap bersaiz kecil bukan sahaja di kalangan masyarakat India, tetapi penduduk Malaysia secara amnya. Peniaga jalanan menjual kacang putih, istilah kolektif untuk makanan ringan yang diperbuat daripada tepung, kacang atau kekacang dan pelbagai jenis rempah panggang atau goreng hingga kuning keemasan yang masih menjadi pemandangan biasa di beberapa bahagian Malaysia.

  • Kerepek pisang: hirisan pisang goreng dan/atau kering (buah-buahan tumbuhan herba genus Musa iaitu "pisang pencuci mulut "lembut manis). Ia boleh disalut dengan gula atau madu dan mempunyai rasa yang manis, atau boleh digoreng dalam minyak dan rempah dan mempunyai rasa yang masin dan / atau pedas.
  • Bonda: snek India Selatan biasa yang mempunyai pelbagai versi manis dan pedas di kawasan yang berbeza.
  • Murukku: snek enak yang terdiri daripada lingkaran goreng adunan berasaskan kekacang. Murukku lazimnya diperbuat daripada campuran urad dan tepung beras, garam, dan perasa seperti cili, asafutida, ajawain, dan rempah lain. Murukku secara tradisinya dinikmati sebagai juadah semasa Deepavali.
  • Pakora: snek India pedas yang terdiri daripada makanan teras (seperti kentang rendam atau bawang goreng), sama seperti begedil, dengan beberapa variasi. Ia biasanya digunakan sebagai topping pada pelbagai makanan India tetapi telah menjadi popular untuk makan begitu sahaja sebagai snek.
  • Papadum: keropok segar berbentuk cakera nipis biasanya diperbuat daripada doh berperisa dengan gram hitam (tepung urad), digoreng atau dimasak dengan haba kering. Tepung dibuat daripada sumber-sumber lain seperti kacang dal, kacang kuda, beras, atau kentang, boleh digunakan. Papadum biasanya dijadikan sebagai iringan lauk ketika makan, atau dimakan begitu sahaja sebagai snek.
  • Samosa, ialah pastri goreng atau bakar dengan inti, seperti kentang berempah, bawang, kacang, dal, makaroni, mi, dan/atau daging cincang[7]