Max Ferdinand Perutz CBE (19 Mei 1914 - 6 Februari 2002)[4] ialah ahli biologi molekular kelahiran Austria, yang berkongsi Hadiah Nobel dalam Kimia 1962 bersama John Kendrew, untuk kajian mereka tentang struktur hemoglobin dan mioglobin. Beliau terus memenangi Pingat Diraja Royal Society pada tahun 1971 dan Pingat Copley pada tahun 1979. Di Cambridge, beliau mengasaskan dan mempengerusikan (1962-79) Makmal Biologi Molekul Majlis Penyelidikan Perubatan (MRC), empat belas saintisnya yang memenangi Hadiah Nobel. Sumbangan Perutz kepada biologi molekul di Cambridge didokumentasikan dalam The History of the University of Cambridge: Volume 4 (1870-1990) yang diterbitkan oleh Cambridge University Press pada tahun 1992.