Nian_gao
Nian_gao

Nian_gao

Nian gao (Mal.: kuih bakul, Ind.: kue keranjang[1]) ialah makanan Cina yang diperbuat daripada tepung pulut dan gula[2] lalu dibentukkan seakan seperti dodol. Sungguhpun kuih ini boleh dimakan pada bila-bila masa, secara tradisi kuih ini paling selalunya dimakan ketika sambutan Tahun Baharu Cina.[3][4][5] Memakan kuih bakul dipercayai membawa tuah pada masa perayaan ini kerana namanya: "nian gao" (年糕) di mana perkataan 糕 (gāo) bermaksud 'kuih' dalam nama kuih ini berbunyi sama seperti perkataan 高 (gāo​) bermaksud 'tinggi' melambangkan erti "tahun demi tahun semakin tinggi" (年年高升, niánnián gāoshēng) atau mafhum ringkasnya, "setahun lagi kehidupan, setingkat lagi kemajuan".

Rujukan

WikiPedia: Nian_gao http://www.chinatownology.com/chinese_pastry_guide... http://www.detiknews.com/index.php/detik.read/tahu... http://www.gangbaru.com/index.php?option=com_conte... http://knowingfood.com/rice/lunar_newyear_ricecake... http://community.kompas.com/index.php?fuseaction=h... http://www.roseskitchenette.com/?p=177 http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2001/edisi2/f... http://forums.siutao.com/viewtopic.php?p=19465 http://www.suarakarya-online.com/news.html?id=1669... http://iccsg.wordpress.com/2006/09/07/melestarikan...