Pisang_masakan
Pisang_masakan

Pisang_masakan

Pisang masakan ialah kultivar pisang dalam genus Musa yang mana buahnya kerap dibuat masakan. Ia boleh dimakan muda ataupun masak, dan selalunya berkanji.[1] Pisang ini ada disebut pisang tanduk, pisang raja, dan punti (atau plantain).[2][3][4][5][6] Untuk tujuan botani, istilah "punti" hanya dipakai untuk "punti betul" (pisang tanduk), sedangkan kultivar berkanji lain yang digunakan untuk memasak dipanggil "pisang masakan".[7] Punti betul ialah kultivar Kumpulan AAB, sebaliknya pisang masakan pula ialah mana-mana kultivar bagi Kumpulan AAB, AAA, ABB, atau BBB.[7] Nama saintifik diterima terkini untuk setiap kultivar dalam kumpulan ini ialah Musa × paradisiaca.[7]

Rujukan

WikiPedia: Pisang_masakan http://www.biovisioneastafrica.com/publications/BI... http://www.chiquitabananas.com/Banana-Information/... http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list http://lipi.go.id/publikasi/diversity-and-characte... http://www.agroforestry.net/tti/Banana-plantain-ov... //www.worldcat.org/oclc/905969818 https://www.britannica.com/plant/plantain https://www.elnuevodia.com/ciencia/ciencia/nota/la... https://emborahome.com/can-you-eat-raw-plantains/ https://harvesttotable.com/plantains_have_a_mild_s...