Villanuco de las Encartaciones (Bahasa Basque: enkarterriko billanuko; Dialek Cantabria: villanucu) atau anjing pemburu tikus Basque (Bahasa Sepanyol: perro ratonero vasco; Bahasa Inggeris: Basque ratter dog) ialah satu baka anjing Sepanyol yang tipikal di rantau las Encartaciones (Vizcaya),[1] Cantabria dan Burgos utara (Sepanyol).Ia merupakan anjing pemburu tikus, yang digunakan sebagai "anjing pintu" kelajuannya yang memaklumkan ketibaan orang asing. Bancian menganggarkan bahawa terdapat kira-kira 50 ekor anjing yang kini dalam keadaan pemuliharaan genting. Sungguhpun saiznya kecil dan wataknya, ia dihargai sebagai peliharaan.[2]