Wingko,
wiwingka atau
bibika, yang kadang-kadang disebut
wingko babat, wiwingka atau bibika (rev. De voeding di Nederlands-Indiƫ 1904), adalah makanan ringan tradisional lempeng
Indonesia yang dibuat dari
kelapa. Ini
kue biasanya dikaitkan dengan
masakan Jawa.Wingko adalah sejenis kuih yang dibuat terutamanya dari
kelapa dan bahan-bahan lain. Wingko terkenal terutamanya di sepanjang pantai utara
Pulau Jawa. Ia dijual kebanyakan oleh penjual barang di kereta api, di stesen
bas atau
kereta api, atau di kedai pengeluar sendiri. Ini dapat menjelaskan popularitasnya di Jawa sebagai hadiah untuk keluarga setelah kembali dari perjalanan.Wingko biasanya kek kelapa bulat dan hampir keras yang biasanya disajikan dalam kepingan kecil yang hangat. Wingko dijual sama ada dalam bentuk kek bersaiz pinggan besar atau kek kecil
kertas.Wingko yang paling terkenal dibuat di Babat. Sebagai nama lengkapnya, wingko babat, menunjukkan, wingko sebenarnya berasal dari Babat, sebuah daerah kecil di
Kabupaten Lamongan di
Jawa Timur, dekat perbatasan dengan kabupaten
Bojonegoro. Di Babat, yang hanya merupakan kota kecil, wingko memainkan peranan besar dalam ekonominya. Terdapat banyak kilang wingko di bandar itu, yang menggaji banyak pekerja. Kilang-kilang tersebut mendapat banyak buah kelapa dari bandar-bandar yang berdekatan.Hari ini wingko adalah makanan terkenal di Babat dengan pelbagai jenama dan saiz wingko untuk dijual. Sebilangan besar kilang wingko masih dimiliki oleh orang Cina Indonesia dan ada yang masih menggunakan
bahasa Cina untuk jenama mereka.