Ais krim teh hijau telah tersedia di Amerika Syarikat, negara dengan penggunaan ais krim terbesar, sejak akhir 1970, terutamanya di restoran dan pasar Jepun. Ia boleh dibuat di rumah.[4]

Amerika Syarikat menyaksikan pertumbuhan pesat dalam masakan Jepun dan populariti sushi pada pertengahan 1990, yang mengakibatkan pengembangan perniagaan restoran Jepun yang besar di Amerika Syarikat. Perkembangan ini secara beransur-ansur membantu orang belajar tentang teh hijau, sehingga aiskrim teh hijau menjadi pencuci mulut khas.

Dalam tinjauan 2016 oleh Persatuan Aiskrim Jepun (Bahasa Inggeris: Japan Ice Cream Association), ia adalah rasa aiskrim kegemaran berada ke tempat ketiga.[5]

Banyak pembuat aiskrim di Jepun menghasilkan aiskrim teh hijau, dan pembuat ais krim luar negara seperti Häagen-Dazs, yang telah berkembang di Jepun, juga menghasilkan ais krim teh hijau untuk Jepun.[6] Häagen-Dazs di Jepun mula menghasilkan ais krim teh hijau pada tahun 1996. Produk ini kini dijual di pasar raya Jepun dan telah menjadi salah satu perisa yang paling terkenal.[7]