Ada petunjuk yang jelas bahawa aiskrim teh hijau berbentuk Gunung Fuji adalah item dalam menu di pesta makan malam kerajaan selama zaman Meiji (1868-1912). Walau bagaimanapun, asal usul aiskrim teh hijau tidak diketahui. Walaupun teh hijau sendiri telah wujud sebagai aiskrim buatan tangan tempatan di beberapa daerah di Jepun, tidak ada ais krim berperisa Jepun yang benar-benar diperdagangkan sehingga tahun 1990 kerana pengeluar aiskrim utama Jepun menghasilkan vanila, strawberi dan coklat sebagai perisa utama. Walau bagaimanapun, ais kepal teh hijau Uji Kintoki (宇治金時) telah terkenal di Jepun sebelum ais krim teh hijau.

Jumlah ais krim yang diimport meningkat di pasaran Jepun setelah tindakan liberalisasi import ais krim pada tahun 1990.[2] Penjualan aiskrim teh hijau di Jepun bermula dengan pengimportan ais krim teh hijau dari Maeda-en USA di California dengan frasa tangkapan "Gaya Jepun tulen yang dibuat dari California" (Bahasa Inggeris: Pure Japanese style made from California). Produk ini telah dihasilkan sejak April 1995, menggunakan susu California yang segar buatan Amerika Syarikat. Produk yang sama segera diimport dan diedarkan ke kedai serbaneka dan pasar raya di Jepun juga dan ia diperkenalkan di beberapa surat khabar Jepun.[3]

Dalam tempoh tertentu 1980 di Jepun, syarikat Meiji Dairies mula menjual aiskrim teh hijau dengan Lady Borden Brand tetapi akhirnya menghentikan penjualan produk tersebut.