Ching bo leung (Bahasa Cina: 清補涼; juga dieja ching po leung atau qing bu liang) adalah sup sejuk dan manis Cina dan biasanya disajikan dalam masakan Kantonis, masakan Hainan dan masakan Guangxi. Ini adalah jenis tong sui.[1] Ia dikenali sebagai sâm bổ lượng atau chè sâm bổ lượng (chè yang bermaksud "sup manis") di Vietnam .Walaupun resipi yang tepat mungkin berbeza-beza, minuman itu biasanya mengandungi biji-bijian yi mai (barli mutiara Cina), kering longan, merah jujube, biji teratai, dan dihiris nipis rumpai laut, dengan air, gula, dan hancur ais.[2][3] In place of the yi mai, pearl barley may sometimes be used, and thinly sliced strips of ginger and/or ginseng root, wolfberries, or ginkgo nuts may also appear as ingredients.Bentuk minuman Cina, ching bo leung, adalah yang paling popular di masakan Kantonis Guangdong, Hong Kong, dan Macau. Ia kadang-kadang dikenali sebagai sup Luk mei (六味 六味, Sup enam rasa). Versi Vietnam, sâm bổ lượng, paling mudah didapati di Cholon, Pekan Cina Bandar Raya Hồ Chí Minh City, dan biasanya disajikan dalam gelas tinggi. Walaupun kadang-kadang digambarkan sebagai minuman, istilah "sup" lebih sesuai kerana sudu pada umumnya diperlukan untuk memakan bahan-bahan padat.