Frederick Sanger, OM, CH, CBE, FRS, FAA /ˈsæŋər/ (13 Ogos 1918 – 19 November 2013) ialah seorang ahli biokimia British yang telah mendapat Hadiah Nobel dalam Kimia sebanyak dua kali (hanya beliau dan John Bardeen dalam Fizik telah melakukan sedemikian dalam kategori yang sama).[1] Beliau merupakan orang keempat mendapat dua Hadiah Nobel. Pada 1958, beliau mendapat Hadiah Nobel "bagi kerjanya terhadap struktur protein, terutamanya terhadap insulin". Pada 1980 pula, Walter Gilbert dan Sanger berkongsi separuh hadiah "bagi sumbangan berkenaan penentuan asas jujukan asid nukleik". Separuh lagi diberikan kepada Paul Berg "bagi kajian fundamental biokimia asid nukleik, khususnya terhadap teknologi DNA rekombinan".Sanger meninggal dunia dalam tidur di Hospital Addenbrooke di Cambridge pada 19 November 2013.[2]