Kari kambing atau kari biri-biri (juga disebut sebagai kosha mangsho adalah hidangan yang disediakan dari daging kambing (atau kadang-kadang daging biri-biri] dan sayur-sayuran.[1] Hidangan ini terdapat dalam pelbagai variasi di semua negeri, negara dan wilayah Asia Selatan.Kari kambing pada mulanya disiapkan untuk menyatukan semua bahan dalam periuk tanah dan memasak perlahan keseluruhan kari dengan api kayu pada ketuhar tanah liat.[2] Hari ini ia dimasak menggunakan periuk tekanan dan periuk perlahan setelah menumis sebentar semua bahan dan rempah dalam kuali besar.[2] Daging kambing yang dimasak perlahan menjadi lebih lembut daripada daging kambing yang dimasak secara normal. Kari daging kambing biasanya disajikan dengan nasi atau roti India, seperti naan atau parotta.[3] Hidangannya juga boleh dihidangkan dengan raji, sebiji bijirin.[4]