Nasi Padang ialah nasi putih yang disajikan dengan pelbagai macam lauk pauk khas
Indonesia. Nasi Padang merujuk pada
Kota Padang, ibu bandar wilayah
Sumatera Barat. Nasi Padang ialah sebuah hidangan yang disajikan secara lengkap secara bufet dengan daging, ikan, sayuran, dan makanan pedas dimakan dengan nasi putih, yang merupakan komoditi eksport paling terkenal dan masyarakat
Minangkabau mempunyai sumbangan yang besar untuk
masakan Indonesia.
[1]Restoran Padang ini biasanya mudah dibezakan dengan
Rumah Gadang (atapnya yang lonjong dan melengkung) dan gaya tingkap tayang khasnya. Tingkap tayang Nasi Padang di hadapan restoran biasanya mempunyai pinggan dan mangkuk yang disusun dan diisi dengan pelbagai hidangan. Restoran Padang, terutamanya yang kecil atau menengah, biasanya memakai nama-nama dalam bahasa Minang.Nasi Padang ialah bahagian yang tak terpisah dari kakitangan negara Indonesia ketika rehat makan tengah hari di daerah perbandaran. Apabila harga Nasi Padang di wilayah Jakarta dan sekitarnya dinaikkan pada tahun 2016, pegawai negeri awam Jakarta menuntut uang lauk pauk (elaun makan, sebagai komponen gaji mereka) turut dinaikkan juga.
[2]Nasi Padang yang disajikan di restoran Padang mudah ditemui di pelbagai bandar di Indonesia seperti di
Sumatera,
Jawa,
Kalimantan,
Sulawesi,
Nusa Tenggara, dan
Papua, ke negara-negara
Malaysia dan
Singapura, dan
Australia kerana masyarakat Minangkabau mempunyai tradisi merantau yang memberikan sumbangan terhadap penyebaran perantau Minang yang jauh melampaui sempadan kampung halaman mereka di Sumatera Barat.
[3] Berdasarkan CNN Travel, Nasi Padang yang tersenarai sebagai salah satu dari 40 makanan yang mana masyarakat Singapura tidak boleh hidup tanpanya.
[4]