Salad ialah sejenis hidangan yang dihidang dalam jumlah yang kecil, yang sering digaul bersama
sos.
[1][2]) Salad boleh disediakan dengan menggunakan pelbagai jenis makanan termasuklah
sayuran,
buah, daging yang telah dimasak,
telur dan
bijirin. Salad taman lazimnya menggunakan
sayur daun sebagai bahan asas; lazimnya penggunaan perkataan salad itu sendiri merujuk khusus kepada salad taman itu. Jenis yang lain termasuklah
salad kacang,
salad tuna,
fattoush,
salad Greek, and
salad somen.Sos yang digunakan untuk memperisakan salad sering dipanggil
sos salad atau
kuah salad; iaitu termasuklah yang terkenal seperti
ranch,
Thousand Island, dan
vinaigrette.Kebanyakan salad dihidang sejuk, walaupun sesetengahnya, seperti
salad kentang Jerman, dihidang suam. Sesetengah menganggap kepanasan hidangan itu menjadikannya satu faktor ia tidak termasuk dalam kategori salad, sebagai contoh
kaserol, inti sandwich atau lebih tepat lagi, nama bahan yang menjadi ramuannya.Salad boleh dihidang pada bila-bila masa semasa suatu seperti: