Kangkung goreng (Jawi: ‏كڠكوڠ ڬوريڠ‎‎) ialah hidangan sayur-sayuran Asia kangkung yang digoreng kilas (Ipomoea aquatica). Ia hidangan sayuran Asia yang popular, yang biasanya terdapat di seluruh Asia Timur dan Tenggara; dari masakan Sichuan dan Kantonis di China,[1] ke masakan Vietnam, Malaysia, Singapura dan Indonesia. Akibatnya, ia dikenali dengan banyak nama; seperti tumis kangkung atau cah kangkung di Indonesia, kangkung goreng di Malaysia, rau muống xào di Vietnam, xin cai goreng kilas (空心菜), tung choy atau ong choy goreng kilas (通 菜) di China.[2]