Dari oliekoek ke oliebol

Selama berabad-abad Belanda makan oliekoek ("biskut minyak"), nama lama untuk oliebol ("bebola minyak"). Oliebollen dalam lukisan ini dari sekitar tahun 1652 sangat mirip dengan oliebol masa kini. Pada masa itu, mereka dipanggang dalam lemak babi atau minyak biji rami Pada abad kesembilan belas, perkataan "oliebol" mula digunakan lebih banyak. Kamus Van Dale edisi 1868 termasuk perkataan "oliebol", sedangkan saingan "Woordenboek der Nederlandsche taal" tidak memasukkannya hingga tahun 1896, dengan menyatakan bahawa "oliekoek" adalah istilah yang lebih biasa digunakan, tetapi utama peralihan penggunaan berlaku: dari awal abad ke-20 kata "oliebol" menjadi kata yang popular, sementara "oliekoek" tidak lagi digunakan.[6]

Croustillons

Jenis oliebol yang sangat serupa juga terdapat di bahagian Walloon di Belgium, Brussels dan utara Perancis. Croustillons' adalah goreng dalam bebola doh yang disajikan panas dan ditaburkan secara bebas dengan gula tepung. Mereka biasanya dihidangkan di dalam kon kertas dengan sedikit garpu plastik untuk memakannya. Mereka biasanya terdapat di kawasan pameran di Belgium dan di Lille, Perancis.