Yakisoba (ソース焼きそば, sōsu yakisoba, soba goreng sos) adalah masakan mi goreng Jepun dengan bahan mi, sayur-sayuran dan daging, ditambah sos uster atau sos yakisoba.Bahan lain yang ditambahkan pada yakisoba adalah bawang bombay, wortel, benishōga (halia jeruk), tenkasu, udang kering, serbuk katsuobushi, aonori (boleh juga potongan nori) dan mayones sebagai penyedap. Merica dan garam hanya dipakai untuk merencah daging sebelum digoreng. Walaupun bernama yakisoba (soba goreng), yakisoba menggunakan mi yang sudah dikukus dari bahan tepung gandum, dan bukan soba yang dibuat seperti mi goreng. Yakisoba boleh dimakan begitu saja atau sebagai lauk.