Zalabiyeh (Bahasa Arab: زلابية) ialah goreng celup atau donat yang terdapat di beberapa masakan di Timur Tengah dan Asia Barat. Versi fritter, serupa dengan jalebi dan corong kek, dibuat dari adunan tepung gandum separa nipis yang dicurahkan ke dalam minyak panas dan digoreng.[2] Resipi hidangan yang paling awal diketahui berasal dari abad ke-10 Buku masakan Arab dan dibuat dengan menuangkan adunan melalui tempurung kelapa. Zalabiyeh juga merupakan istilah bahasa Arab yang digunakan oleh orang Yahudi Mizrahi untuk adunan ragi yang digoreng, sering diisi dengan madu atau sirap, dan dikenal sebagai burmuelos dalam bahasa Ladino.[3]