Pasaran Indonesia banyak sekali dengan banyak jenis buah tropis. Ini adalah suatu bahagian penting dari diet Indonesia, sama ada dimakan mentah, diperbuat ke dalam pencuci mulut (seperti es buah), dimasak dalam hidangan menyelerakan dan pedas seperti rujak, digoreang seperti pisang goreng, atau diproses ke dalam kripik (krepek) sebagai snek seperti cempedak atau keropok pisang.Banyak dari buah-buahan ini seperti Manggis, Rambutan, Cempedak, Durian, dan Pisang, adalah asli pada kepulauan Indonesia; sementara yang lain telah diimpot dari negara-negara tropis lain, walaupun asal-usul banyak dari buah-buahan ini mungkin dicanggahkan.Pisang dan Kelapa adalah khususnya penting, bukan hanya pada masakan Indonesia, tetapi juga dalam kegunaan lain, seperti balak, peralatan tempat tidur, pemasangan bumbung, minyak, pinggan dan pembungkusan, dsb.