Mi adalah bahan yang penting dan ruji dalam masakan Cina. Mi Cina berbeza-beza secara meluas mengikut kawasan pengeluaran, bahan-bahan, bentuk atau lebar, dan cara penyediaan. Ia adalah satu bahagian penting dalam kebanyakan masakan serantau di China, dan juga di Singapura, dan negara Asia Tenggara lain dengan populasi Cina seberang laut yang agak besar.Mi ala China juga telah memasuki masakan jiran negara-negara Asia Timur seperti Korea (jajangmyeon) dan Jepun (ramen), dan negara-negara Asia Tenggara seperti Vietnam (hủ tiếu dan mì xào kedua-duanya adalah contoh hidangan Vietnam yang asal Cina), Filipina, Thailand dan Kemboja.