Pautan Barbeku

Pautan Barbeku

Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan Barbeku

US National Barbecue Association
Barbecue Food Safety (US Dept. of Agriculture)
The Internet BBQ FAQ
History of BBQ - South Carolina BBQ Association
Safety is a key ingredient for a great BBQ - Kent Fire and Rescue Service
Barbecue: A History of the World's Oldest Culinary Art Web cast from the Library of Congress. Barbecue expert Steven Raichlen gives an illustrated lecture on the history of BBQ. Retrieved August 21, 2009.

L
b
s

Kering

Konduksi	Melayur · Memanggang secara kering · Menggoreng dengan garam panas · Menggoreng dengan pasir panas · Menggril (la Plancha) · Melayur
Perolakan	Memanggang · Memanggang dengan gril · Membakar · Membakar dengan gril · Menyalai
Sinaran	Memanggang (tradisional) · Menggril (besi pemanggang) · Roti bakar · Rotisserie

Basah

Haba tinggi	Mencelur lalu merendam ke dalam air sejuk · Mendidih · Merebus · Merebus secara separuh empuk
Haba rendah	Memasak dengan periuk perlahan · Memutar · Mencarak · Mencelur · Mencelur ringan · Merendidih · Mereneh · Menyeduh
Haba tak terus	Bain-marie · Mendidih berganda · Mengukus · Mengukus berganda · Sous-vide

Berasaskan lemak

Haba tinggi	Goreng dan kacau (bao) · Goreng tohor · Goreng celur · Goreng cetek · Memasak secara sauté · Memerang
Haba rendah	Goreng ringan · Mengkaramel · Memeluh

Sederhana campur

Membarbeku · Goreng dan kacau (chao) · Menggridel · Menumis-reneh

Berasaskan peranti

Memasak dengan: Kelalang vakum/Dapur jerami · Ketuhar mikrogelombang · Ketuhar Rom/Tandur · Ketuhar tanah liat · Penggoreng tekanan · Periuk tanah liat · Periuk tekanan

Tanpa haba

Pemasaman · Penapaian · Penjerukan

Lihat juga

Penyediaan makanan · Pengawetan makanan · Keselamatan makanan

L b s Masakan Amerika Syarikat
Sejarah	Masakan Tiga Belas Tanah Jajahan
Kawasan	California · Hawaii · Kentucky · Barat Tengah · Chicago · Timur Barat · New England · Bandaraya New York · Omaha · Barat Laut Pasifik · Orang Belanda Pennsylvania · Philadelphia · Puerto Rico · Selatan · Cajun · Kreol · Negeri Pamah · Tex-Mex · Floribbean · Barat Daya
Etnik seluruh negara	Cina Amerika · Makanan Soul · Orang Asli Amerika · Itali Amerika
Topik lain	Barbeku · Makanan Krismas · Makanan segera · Amerika Baharu

Berkaitan

Barbeku Barbeku Korea Barb (kuda)

Rujukan

WikiPedia: Barbeku http://www.inmamaskitchen.com/FOOD_IS_ART/bbqartic... http://www.scbarbeque.com/History.html http://www.thebigredguide.com/news/safety-is-a-key... http://www.loc.gov/today/cyberlc/feature_wdesc.php... http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Barbecue_Food... http://www.karyanet.com.my/knetbeta/index.php?tpf=... http://www.cbbqa.org/wiki/index.php?title=BBQ_FAQ http://www.nbbqa.org http://www.worldwidewords.org/qa/qa-bar1.htm https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Barbec...