Rujukan Keumamah

Rujukan Keumamah

↑ https://cantik.tempo.co/amp/780051/mengungkap-sejarah-resep-kuliner-khas-aceh-keumamah
↑ Buku Penetapan Warisan Buaya Takbenda Indonesia Tahun 2018 oleh Direktorat Warisan dan Diplomasi Budaya, Direktorat Jenderal Kebudayaan, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Ms. 1

L b s Masakan Indonesia mengikut kumpulan etnik.
Umum	Ayam goreng Nasi goreng Nasi campur Nasi kuning Sate Soto Sop buntut Semur Tempe Tahu goreng Gado-gado Sambal Acar Ketupat Lontong Bubur ayam Rujak Otak-otak Emping Krupuk Kerepek Rijsttafel Kuih Kangkung goreng Bubur ayam Balado bawal
Aceh	Ayam tangkap Bada reuteuk Boh puniaram Dalca Gule eungkot paya Gule rampoe Kanji rumbi Karah Keumamah Kuwah boh eungkot Kuwah eungkôt yèe Kuwah iték Kuwah pliek u Kuwah beulangöng Martabak aceh Masam Keu'eueng Memek Meuseukat Mi Aceh Nasi gurih Gule jruek drien Peunajoh tho Ruti cane Ruti jala Sambai asam udeueng Sambai oen peugaga Sate matang Sie reuboh Timphan Lompong sagu
Bali	Betutu Lawar Babi guling Sambal matah
Batak	Saksang Arsik Babi panggang Manuk Napinadar Tanggotanggo Dengke Mas na Niura Na Tinombur Itak gurgur Pohulpohul Ombusombus Lampet Benti Dali ni Horbo Sambal tuk tuk Tipatipa Na Nidugu Sasagun
Betawi	Nasi uduk Nasi ulam Nasi kebuli Ketoprak Soto Betawi Kerak telur Asinan Betawi
Bugis dan Makassar	Coto Makassar Pallubasa Konro Sop sodara Kapurung Buras
Cirebon	Empal gentong Docang Sega lengko Sega Jamblang Tahu gejrot
Cina	Nasi Tim Bakmi Bakso Cap cai Fu yung hai Lontong Cap Go Meh Lumpia Mi ayam Mi goreng Mi kering Swikee
Jawa	Ayam geprek Ayam penyet Bacem Bandeng presto Balung kethek Brondong Bongko Bongko kopyor Botok Buntil Cengkaruk Docang Doclang Dodol Garut Empal gentong Geblek Gehu Geplak Gudeg Hucap Mi rebus Nasi bogana Nasi kucing Nasi liwet Nasi pecel Opor Pecal Rambak petis Rawon Sayur lodeh Serunding Tempe bacem Tumpeng Tongseng Urap
Melayu	Pempek Tekwan Mi celor Martabak Nasi beriani Roti cane Mi aceh Nasi dagang Roti john Roti tisu Kari
Maluku dan Papua	Acar kuning Maluku Papeda Sagu Babi bakar
Minahasa	Tinutuan Paniki Cakalang fufu Klappertaart
Minangkabau	Ampiang dadiah Anyang rawan Arai pinang Asam pedas Ayam kurma Ayam lado hijau Beras rendang Daun ubi tumbuk Dendeng Dendeng batokok Galamai Gulai Gulai paku Gulai sotong Gulai udang Godok batinta Ikan bakar Kalio Ketam sos Padang Kerepek sanjai Lemang Nasi kapau Nasi Padang Randang jariang Randang daun kayu Randang talua Rendang Panggang geleng Sambal balado Sambalado tulang Sate Padang Soto Padang Tambunsu Udang balado
Sasak	Ayam Taliwang Plecing kangkung Beberuk terong
Sunda	Ambokueh Cilok Cireng Cireng isi Colenak Combro Gepuk Lalab Lotek Karedok Pepes Sayur asem Oncom Soto Bandung Siomay Batagor Laksa Bogor Asinan Bogor Kupat tahu Tahu sumedang Odading
Timor	Se'i Katemak
Snek	Batiah Bika ambon Dodol Klepon Kolak Lapek nagasari Lapis legit Lupis Onde-onde Pastel Pisang goreng Rempeyek Rengginang Serabi Lepat jagung Lepat pisang Kacimuih Jadah Karupuak jariang Karupuak kuah Kerepek sukun Kue sangko Kuih cubit Kuih lampet Paruik ayam Pisang goreng Pisang molen Godok-godok Gulo puan Gelamai perentak Kipang Kuih cubit
Minuman	Bajigur Bandrek Brem Cendol Cincau Dadiah Es bir Es campur Es doger Es goyobod Es teler Kopi luwak Teh talua Tuak Wedang jahe
Lihat juga: Senarai hidangan Indonesia

Templat:Ikan kering dan makanan laut kering Templat:Makanan-indonesia-stub

Berkaitan

Rujukan

WikiPedia: Keumamah https://cantik.tempo.co/amp/780051/mengungkap-seja...